Todos os nossos produtos possuem origem garantida. Nossos tomates têm origem 100% italiana, não contêm nem derivam de organismos geneticamente modificados (GMO FREE),
não entram em contato com substâncias ionizantes ou radiantes
e passam por controle de qualidade rigoroso, da fazenda à sua cozinha.
Nosso compromisso é entregar aos chefs e negócios gastronômicos
qualidade premium, rastreabilidade e muito sabor.
CONHEÇA NOSSOS PRODUTOS:
não entram em contato com substâncias ionizantes ou radiantes
e passam por controle de qualidade rigoroso, da fazenda à sua cozinha.
Nosso compromisso é entregar aos chefs e negócios gastronômicos
qualidade premium, rastreabilidade e muito sabor.
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Tomate Italiano Longo sem pele
Tomate de qualidade híbrida, cultivado nas regiões de Molise e Campânia pelos melhores agricultores.
O método de cultivo é chamado de "método integrado de controle de pragas", o meio ambiente é protegido e o próprio produto não utiliza nenhum pesticida prejudicial, mas apenas aqueles provenientes de plantas e animais.
Os tomates são escolhidos um por um e o suco é feito com um método especial e contínuo, garantindo a qualidade do primeiro ao último.
Em fase de controle, uma máquina detecta a taxa de acidez do tomate, corrigindo-a automaticamente.
O cliente sempre terá com isso o mesmo produto, sem problemas de diferente acidez entre um lote e outro.
Peso drenado: 1,700 kg cada lata.
O método de cultivo é chamado de "método integrado de controle de pragas", o meio ambiente é protegido e o próprio produto não utiliza nenhum pesticida prejudicial, mas apenas aqueles provenientes de plantas e animais.
Os tomates são escolhidos um por um e o suco é feito com um método especial e contínuo, garantindo a qualidade do primeiro ao último.
Em fase de controle, uma máquina detecta a taxa de acidez do tomate, corrigindo-a automaticamente.
O cliente sempre terá com isso o mesmo produto, sem problemas de diferente acidez entre um lote e outro.
Peso drenado: 1,700 kg cada lata.
Um clássico da cozinha italiana, pronto para sua mesa profissional.
Polpa Finíssima de Tomate Italiano
Polpa autêntica obtida diretamente de tomate italiano longo sem pele, perfeito para restaurantes e pizzarias.
A polpa finíssima de tomate é constituída por uma mistura de tomate maduro processado em pedaços muito finos e sumo de tomate, pré-embalado em embalagens metálicas herméticas, estabilizado através de tratamentos de pasteurização.
Polpa fina de tomate com suco de tomate ≥99,96%, regulador de acidez: Ac. Cítrico (E330) 0,0-0,04%.
A polpa finíssima de tomate é constituída por uma mistura de tomate maduro processado em pedaços muito finos e sumo de tomate, pré-embalado em embalagens metálicas herméticas, estabilizado através de tratamentos de pasteurização.
Polpa fina de tomate com suco de tomate ≥99,96%, regulador de acidez: Ac. Cítrico (E330) 0,0-0,04%.
Textura perfeita, cor vibrante e sabor marcante para receitas exigentes.
Tomate San Marzano DOP
O lendário tomate San Marzano é cultivado exclusivamente na região protegida do Agro Sarnese-Nocerino (DOP), na Itália. Reconhecido pelo seu formato alongado, cor intensa e sabor adocicado, é o rei da culinária italiana autêntica. Ideal para pizzas napolitanas, molhos e pratos gourmet.
A produção respeita práticas tradicionais e o controle rigoroso do consórcio DOP, garantindo qualidade, autenticidade e rastreabilidade.
A produção respeita práticas tradicionais e o controle rigoroso do consórcio DOP, garantindo qualidade, autenticidade e rastreabilidade.
Exclusividade e prestígio para receitas premium: o verdadeiro San Marzano na sua cozinha.
Alcaparras - La Rocca
As Alcaparras La Rocca são cuidadosamente selecionadas para garantir qualidade, sabor e textura excepcionais. Conservadas com todo cuidado, levam até você um toque sofisticado e especial para suas receitas.
Alcaparras 2kg - Caixa com 4 unidades.
Cebolinha Cristal - La Rocca
Nossas cebolinhas são selecionadas com rigor para garantir frescor, crocância e sabor equilibrado. Conservadas com cuidado, são perfeitas para dar um toque especial e refinado às suas receitas.
Cebolinha Cristal 2kg - Caixa com 4 unidades.
Champignon Fatiado - La Rocca
Os Champignons Fatiados La Rocca são cuidadosamente selecionados para garantir textura macia e sabor suave e marcante. Conservados com qualidade, são ideais para trazer praticidade e um toque especial às suas receitas.
Champignons Fatiados La Rocca 2kg - Caixa com 4 unidades.
Pimenta Biquinho - La Rocca
Nossas pimentas biquinho são selecionadas com cuidado para garantir sabor suave, levemente adocicado e sem ardência. Conservadas com qualidade, são perfeitas para dar um toque especial e delicado às suas receitas.
Pimenta Biquinho La Rocca 2kg - Caixa com 4 unidades.
Azeitona Preta Fatiada - La Rocca
Nossas azeitonas pretas fatiadas são selecionadas com rigor para garantir sabor intenso e textura ideal. Conservadas com qualidade, são perfeitas para trazer praticidade e um toque especial às suas receitas.
Azeitona Preta Fatiada La Rocca 2kg - Caixa com 4 unidades.
Azeitona Preta Sem Caroço- La Rocca
Nossas azeitonas pretas sem caroço são cuidadosamente selecionadas para garantir sabor intenso e textura macia. Conservadas com qualidade, oferecem praticidade e um toque especial para suas receitas do dia a dia.
Azeitona Preta Sem Caroço La Rocca 2kg - Caixa com 4 unidades.
Tomate Seco em Óleo - La Rocca
Nossos tomates secos no óleo são selecionados com cuidado para garantir sabor intenso e textura macia. Conservados em óleo de qualidade, são ideais para trazer praticidade e um toque especial às suas receitas.
Tomate Seco no Óleo La Rocca 1,4kg - Caixa com 4 unidades.
Tomate Seco em Conserva - La Rocca
Nossos tomates secos em conserva são cuidadosamente selecionados para garantir sabor marcante e textura equilibrada. Preparados com qualidade, são perfeitos para adicionar praticidade e um toque especial às suas receitas.
Tomate Seco em Conserva La Rocca 1,4kg - Caixa com 4 unidades.
Qualidade que transforma o seu cardápio
Da escolha das sementes ao transporte final, cada etapa do nosso processo é guiada pela excelência e transparência. Trabalhamos lado a lado com produtores italianos comprometidos com a tradição e a sustentabilidade.
Nosso portfólio é pensado para chefs e negócios exigentes, que valorizam autenticidade,
procedência e o verdadeiro sabor do Mediterrâneo.
Na La Rocca Comex, você encontra não só ingredientes, mas parceiros de confiança para elevar o padrão do seu serviço e surpreender os seus clientes em cada garfada.
Nosso portfólio é pensado para chefs e negócios exigentes, que valorizam autenticidade,
procedência e o verdadeiro sabor do Mediterrâneo.
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